Il riso è conosciuto in Italia a partire dall'anno mille, quando ha cominciato ad essere coltivato in piccole zone intorno; ha poi continuato a  diffondersi gradualmente e ad affermarsi poi definitivamente nelle regioni del nord nelle quali, ancora in tempi recentissimi, era di gran lunga preferito alla pasta. E' uno tra i cereali più diffusi in tutto il mondo. In Italia, si dice riso e si pensa al risotto e di qui infatti parte il libro fornendo oltre alla ricetta base anche un gran numero di esempi. Scoprirete che, con metodo analogo, si possono fare il farrotto o l’orzotto. Non sono la stessa cosa, perché sono cereali che rilasciano meno amido durante la cottura, ma il risultato è ugualmente interessante.

Questo libro è pieno di informazioni su questo prezioso alimento e ne illustra le proprietà e i diversi usi, sia come alimento che come rimedio. Il testo è riccamente illustrato e contiene numerose ricette.

Questo libro, davvero unico e prezioso - suggerisce quali vini consumare per la prevenzione e la cura di numerosi disturbi - fornisce le ricette dei più noti ed efficaci vini medicinali (enoliti), veri e propri farmaci a base di vino ed erbe mediche - propone un'inedita serie di preparati a base di vino (sia da bere sia da utilizzare come impacchi, lozioni, maschere, massaggi, frizioni) per la bellezza del corpo

Riflettori puntati su alcune mostruosità compiute nell’industria alimentare e che inconsapevolmente ci ritroviamo nella borsa della spesa. In particolare è proposta una documentatissima relazione sui dolcificanti artificiali come l’aspartame e la saccarina. Sono elencati e spiegati inoltre uno per uno gli additivi chimici contenuti nei cibi.

Questo manuale pratico , una vera e propria enciclopedia articolata in sezioni, aiuta a scoprire le caratteristiche, le proprietà e il potere terapeutico di ogni singolo alimento, e suggerisce come sfruttarlo nel modo più opportuno: per impostare una dieta veramente salutare, per raggiungere il peso ideale, per individuare e controllare le allergie alimentari.

Un libro prezioso, semplice ed immediato. Un approccio nuovo, accurato, umoristico ed estremamente efficace al problema del sovrappeso, dedicato agli adepti della dieta yo-yo, che con tutto il cuore e con la mente continuano a chiedersi “Perché diavolo sono ingrassato di nuovo?”.