La cucina Toscana, una cucina sobria, semplice ed essenziale di forti radici contadinecon i suoi prodotti tipici, i vini, le ricette della tradizione classica, tra la tradizione contadine e la ricca influenza francese.
Il repertorio di cibi e prodotti è estremamente vario con una certa predilezione per le frattaglie e molto pesce. Completano il volume le presentazioni delle straordinarie e ben conosciute ricchezze enologiche della regione.
