Il cibo, il nostro corpo, il nostro peso. Capire il funzionamento del nostro organismo é il primo passo per diventare come desideriamo. In questo manuale il calcolo della razione alimentare giornaliera, le schede descrittive di tutti gli alimenti, i programmi dietetici, un ricettario e la composizione chimica degli alimenti: valore energetico, vitamine, minerali, purine, acido ossalico, amminoacidi, lipidi, acidi grassi, colesterolo.
