Ricette deliziose e croccanti, ma anche sane e sostenibili.
Troppo bello per essere vero?
No, se invece della frittura a immersione nell'olio si utilizza l'aria calda a 200 °C.
Patate e crostini, cozze gratinate, formaggio in crosta, timballi, arrosti, biscotti, crostatine...
Oltre 100 ricette d'autore, tutte testate e sperimentate, pensate per unire gusto, croccantezza e semplicità.
E poi: come scegliere la friggitrice?
Meglio a cestello o con sportello?
Come pulirla?
ual è il condimento ideale?
In un unico libro tutte le risposte che servono e, soprattutto, tutti i colori e i sapori per sfruttare davvero al meglio la friggitrice ad aria.
