Prendere un alimento e riporlo nel carrello (fisico o virtuale) è uno dei gesti più “semplici” che ripetiamo svariate volte durante le nostre giornate.
Il grande pericolo che si nasconde dietro queste azioni è l'automatismo, un processo mentale che il nostro cervello ama immensamente, poiché gli permette di consumare poca energia e lavorare il minimo indispensabile.
Il lato oscuro dell'automatismo è l'azzeramento della nostra consapevolezza.
Le scelte non sono più “pensate”, ma condizionate da pubblicità e fattori esterni.
Leggere questo libro vi permetterà di vivere in modo nuovo e libero l'esperienza di fare la spesa.
Indice:
Prima parte - La mente: così ti nutri
- I sistemi rappresentazionali
- Il processo decisionale
- I tre processi mentali che conducono all’azione
- Dalla teoria alla pratica
Seconda parte - Esempi pratici
- L’acqua
- Cereali, farine e derivati
- Le uova
- L’olio extravergine di oliva
- Dolcificanti e zuccheri
- Gli integratori alimentari
- L’asterisco in etichetta
- Curiosità da conoscere assolutamente
- I tre eccessi sconosciuti delle diete
- Alimenti ed emozioni
