Questo libro vuole dare voce all'incredibile lavoro scientifico che migliaia di ricercatori di tutto il mondo fanno ogni giorno, ma che, per motivi di opportunità politica ed economica o semplicemente per disinteresse, non vengono promulgati adeguatamente.
Indice:
- Parte Prima: L'alimentazione determina la nostra salute
- Parte Seconda: Le alterazioni causate dalla dieta mediterranea
- Parte Terza: Le patologie dell'era moderna
- Parte Quarta: L'integrazione
I nutrienti per l'integrazione