Un libro per tutti, da gustare fino in fondo. 25 ricette salate e dolci, per preparare piatti vegetali, e scoprire che cucinare senza alcun derivato animale non è poi così difficile, anzi. Nasce dall’intento di cambiare la prospettiva sulla cucina vegana, spesso vista come troppo laboriosa e costosa.
Le ricette contenute in questo libro sono tutte ottenute con prodotti reperibili ovunque, anche nei supermercati sotto casa.
Si preparano velocemente e con estrema facilità. Semplici sì, ma saporite! Dai burger alle polpette, dalla focaccia alla pasta, torte, biscotti e crostate. Miscelate con personalità e originalità da una Chef fuori dagli schemi, che nei piatti mette energia, allegria e passione.
Un approccio gentile alla cucina vegan, che rende questo libro adatto anche a chi ancora vegano non è.
Indice:
- Tartare Arcobaleno
- Purè di ceci con finocchi all'arancia
- Caprese a bicchiere
- Gondino e Pepe
- Pasta all'Avocado
- Tortino di patate e ragù
- Frittata con cipolle e patate
- Crepes
- Focaccia di patate e rosmarino
- Pasta Brisée
- Polpette di Miglio Mediterranee
- Crocchette di spinaci e tofu
- Polpette di melanzane
- My Burger
- Burger di quinoa e barbabietola
- Dado Vegetale
- Margarina
- Biscotti allo Zenzero
- Tofucake
- Torta di carote e cioccolato
- Barrette energetiche di cereali e frutta
- Muffin pere e zenzero
- Cioccolata calda più bevanda di riso
- Crostata di frutta
- Torta Margherita
