Il nostro sistema immunitario si sviluppa solo in presenza di batteri! I batteri sono fondamentali per la nostra salute.
Da loro dipendono non solo la nostra digestione, il nostro sistema di difesa e il nostro bilancio vitaminico, ma addirittura anche tutta la nostra evoluzione personale, i nostri sentimenti e il nostro comportamento. A partire dalla nascita, in particolare con parto il naturale e con l'allattamento al seno, il bambino acquisisce tutta una serie di batteri che sono previsti per lui dalla natura e che gli sono indispensabili per la sua salute.
Un'eccessiva igiene, l'assunzione di antibiotici, un'alimentazione errata possono ridurre notevolmente il numero dei batteri e inibire in maniera gravosa la loro interazione nell'intestino. Per curare molte malattie (allergie, diabete, colon irritabile, sovrappeso e addirittura disturbi psichici come la depressione, ADHD o disturbo da deficit di attenzione/iperattività e l'autismo) è necessario ristabilire un sano microbioma, ovvero avere una buona quantità di batteri nella giusta composizione e una buona mucosa intestinale.
Partendo dalle ricerche scientifiche più recenti, l'autrice mostra quanto siano estese le correlazioni tra la flora intestinale e un buono stato di salute e in che modo sia possibile prendersi cura di intestino e corpo fornendo un apporto ottimale di microbi.
Queste scoperte rivoluzionarie sono in grado di spiegare l'origine di molte malattie e portano a nuovi trattamenti efficaci e a nuove vie di guarigione. L'autrice suggerisce, infatti, l'utilizzo di cibi fermentati, microrganismi effettivi e fornisce consigli e strategie alimentari da seguire.
Indice:
Capitolo 1 - La scoperta del microbioma
- La rivoluzione microbica
- Dobbiamo la nostra vita ai microbi
- L'epigenetica, l'Escherichia coli e la vita nell'intestino
- I batteri reagiscono insieme agli stimoli
- Dalla “flora” al “microbioma”
Capitolo 2 - Nascita di un microbioma
- Un nuovo organo
- I batteri intestinali nel liquido amniotico
- La culla del microbioma
- Allattare con i microbi per i neonati
- Il latte materno coltiva l'ambiente intestinale
Capitolo 3 - Non siamo immuni!
- Liberi dall'asma grazie ai microbi dei materassi
- I batteri dei fratelli ci conservano in salute
- Non abbiamo bisogno di difenderci
- I batteri creano il sistema immunitario
Capitolo 4 - Difficoltà nella pancia
- Le nuove epidemie
- Il duo microbico delle mucose
- Una buona masticazione cura l'intestino
- Le fibre alimentari sono cibo per i batteri
- Liberi dalla stitichezza con un pieno di batteri
- Leaky gut syndrone: la permeabilità intestinale
- Il grano, un cereale innocente
- I batteri intestinali regolarizzano le infiammazioni
Capitolo 5 - L'intestino irritato
- Il colon irritabile: una sindrome deficitaria del microbioma
- L'insorgenza di infiammazioni intestinali croniche
- Il caos nell'intestino
- Quando l'intestino trattiene il respiro
- Eliminazione del colesterolo dall'intestino
Capitolo 6 - Le tappe dello sviluppo di un intestino malato
- Dalla disinfezione dell'intestino crasso allo yogurt
- Il tumore intestinale ha bisogno dell'aiuto dei batteri
- L'intestino come specchio dell'ordine personale
- Noi viviamo il mondo esterno dentro di noi
- L'uomo che guarì la propria moglie
Capitolo 7 - La faccenda si fa seria
- Mix di microbi che fanno dimagrire e ingrassare
- Microbi per i cuscinetti di grasso
- Microbi delle feci e delle mucose
- L'alimentazione come choc per il microbioma
- Il cibo dal punto di vista dell'intestino
- Il vero piacere
- Il mix fa la differenza
- Magri con il cibo adatto ai batteri
Capitolo 8 - Il cervello nell'intestino e i sentimenti nella testa
- Il sistema nervoso enterico
- Il cibo tiene insieme corpo e anima
- La felicità si trova nell'intestino
- I microbi rendono coraggiosi
- Non siamo “normali”
- I microbi sono efficaci in caso di ADHD
- Autismo e microbiota
- Alzheimer, Parkinson e cervello intestinale
Capitolo 9 - Quando il microbioma si spaventa
- Appello allo sterminio
- Il mondo microbico frainteso
- La riabilitazione dell'Helicobacter pylori
- L'elasticità di un microbioma sano
- I batteri si salvano con la resistenza
- L'iperattività dei funghi della candida
- Ci sono dei buoni motivi per sperare
Capitolo 10 - La chiave per la guarigione
- Nessuna nuova dieta
- Un'alimentazione favorevole ai microbi
- L'intestino si esprime
- I batteri possono guarire
- I probiotici
- Gruppi microbici efficaci
