Lo sapevate che la barbabietola fa bene all'umore, che i crauti diminuiscono lo stress o che lo zafferano ha lo stesso effetto del Prozac?
È ormai scientificamente provato che la composizione e la qualità nutritiva di molti alimenti hanno effetti insospettabili su umore, memoria, sonno, concentrazione. Alcuni cibi sono addirittura curativi, perché agiscono sul nostro stato emotivo, aumentano il benessere mentale e sono veri e propri antidepressivi e antistress naturali. Mangiare bene può quindi essere davvero la strada per sentirsi felici.
Pomodori, cioccolato, avocado, uova, sardine e mandorle hanno proprietà benefiche per corpo e spirito se mangiati regolarmente. Con l'aiuto di schede pratiche, questo libro risponderà a tutte le vostre domande ed esigenze, vi rivelerà mille curiosità preziose per portare a casa, nella borsa della spesa, un pieno di gioia di vivere.
E potrete anche scoprire con sorpresa che alcuni cibi «demonizzati» per il loro contenuto di grassi e zuccheri non sono necessariamente i nostri nemici giurati se vengono consumati con moderazione, con piacere e senza sensi di colpa.
Indice:
Parte prima
Gli alimenti che rendono felici
- Le sostanze della felicità al microscopio
- I nutrienti per il cervello
- L’avocado, il superalimento che vi vuole bene
- Mai senza il pomodoro!
- La sardina: il massimo come antidepressivo
- Ossigenate e rigenerate le cellule con i frutti rossi
- La felicità è nell’uovo
- La rivincita del cavolo
- Il grano saraceno, il «cereale» che dà energia
- La noce: un segreto di giovinezza
- Il mio partner di relax: la barbabietola
- Ritrovare il sorriso con la banana
- Il cioccolato, re del buonumore
- Le lenticchie, caviale per il cervello
- Dai cetriolini ai formaggi, piccoli istanti di piacere
- Zafferano, cannella, curcuma ed erbe aromatiche:le spezie della felicità
- Umami: il gusto della felicità?
Parte seconda
E gli altri? Amici o nemici del bene?
- Cominciamo dalla carne
- La riabilitazione dei grassi
- In vino veritas
- Lo zucchero, un amico a patto che...
- E il comfort food? Lui ci dona benessere,ma noi lo rendiamo felice?
