Prendi parte anche tu del viaggio verso il benessere Restituisci a te stesso il diritto di sentirti giovane e felice… ad ogni età!
Se stai cercando la “ricetta” per sentirti più giovane e sano, questo è il libro che fa per te. Facendo tesoro dell’esperienza di alcuni suoi pazienti, il Dr. Lipman ti guida in un percorso capace di ribaltare ogni concezione manualistica sul funzionamento dell’organismo umano, aiutandoti a interpretare in modo corretto i segnali del tuo corpo. “Giovani e in forma per sempre” è un viaggio, in dieci capitoli, che affronta uno per volta le principali ragioni che ti impediscono di sentirti in salute e felice.
L’obiettivo è quello di sfatare alcuni falsi miti per mezzo dei quali consideriamo la vita in modo sbagliato, limitandoci a scaricare la responsabilità dei problemi ad eventi esterni e indipendenti dalla nostra volontà. A dissolversi per prima è la convinzione secondo cui invecchiare è sinonimo di declino: al contrario di quanto siamo portati a considerare, infatti, l’aumento di peso, la perdita di memoria, l’affaticamento, i dolori articolari e muscolari non sono l’inevitabile conseguenza dell’età che avanza.
Sono, piuttosto, segnali che il tuo cervello e il tuo corpo si trovano in difficoltà. Indipendentemente da quanti anni tu abbia, un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano sono tutto ciò di cui il tuo corpo e la tua mente hanno bisogno per rimanere giovani e in buona salute Un’altra credenza molto diffusa è quella che vede ognuno di noi, sin dal concepimento, maggiormente predisposto ad alcuni disturbi piuttosto che ad altri... Niente di più sbagliato. Come più volte ribadito dallo stesso autore, i problemi di salute non sono una questione di geni né la naturale conseguenza di una “caduta”: anche dopo una vita di sofferenza, il corpo conserva una notevole capacità di auto-guarigione.
“Giovani e in forma per sempre”, però, non è solo teoria. Il libro offre anche un programma rivitalizzante di due settimane, deliziose ricette, comode liste della spesa e menù settimanali, ma anche esercizi di rilassamento e sorprendenti tecniche anti stress. Un vero e proprio vademecum per vivere in salute ed essere felice ad ogni età!
Indice:
- Scegli gli alimenti giusti
- Mangia meno carboidrati e meno amidi
- Riequilibra il tuo microbiota
- Riequilibra gli ormoni
- Fai più esercizio fisico
- Riduci lo stress
- Dormi di più
- Prendi meno medicine, se possibile
- Assumi più nutrienti
- Arricchisci di “ubuntu” la tua vita
Programma rivitalizzante di due settimane di Kerry Bajaj, health coach
- Programma rivitalizzante - Prima settimana
- Programma rivitalizzante - Seconda settimana
Ricette rivitalizzanti della chef Tricia Williams
- Smoothie cocco e cannella
- Smoothie scala reale
- Smoothie con un pizzico di zenzero
- Smoothie al limone
- Smoothie al cioccolato
- Smoothie alla menta piperita
- Insalata di salmone affumicato
- Filetti di salmone scottati
- Filetto di salmone scottato con verdure a foglia saltate in padella in olio di cocco
- Insalata di salmone e cavolo nero
- Filetti di halibut con salsa al miso e zenzero
- Halibut saltato in padella con salsa al miso e zenzero
- Filetto di halibut con salsa al miso e zenzero con verdure a foglia verde
- Capesante scottate in padella
- Capesante scottate in padella con rucola
- Insalata di capesante e rucola
- Gamberi al sesamo
- Gamberi al sesamo e broccoli
- Insalata di gamberi al sesamo
- Petti di pollo arrosto
- Petto di pollo arrosto con tuberi
- Pollo all’orientale in foglie di lattuga
- Pasticcio di tacchino
- Costolette di agnello
- Costolette di agnello con verdure a foglia saltate in padella
- Costolette di agnello con verdure a foglia verde, melagrana, menta e vinaigrette all’aceto di mele
- Bavette di manzo allevato a pascolo in crosta di za’atar
- Bavette di manzo allevato a pascolo in crosta di za’atar con patatine di pastinaca e broccoli
- Bavette di manzo allevato a pascolo in crosta di za’atar con insalata di spinaci e condimento a base di salsa tahina
- Paella di verdure
- Zucca spaghetti al forno con pesto di cavolo nero, miso e mandorle
- Brodo d’ossi di manzo
- Brodo di pollo
- Vellutata di asparagi
- Vellutata di carote allo zenzero
- Vellutata di cavolfiore
- Vellutata di verdure a foglia verde
- Condimenti
- Vinaigrette al limone
- Vinaigrette all’aceto di mele
- Condimento a base di salsa tahina
- Vinaigrette all’orientale
Programma di mantenimento continuo - Vai avanti! di Kerry Bajaj, health coach
- Programma di mantenimento - Prima settimana
- Programma di mantenimento - Seconda settimana
- Programma di mantenimento - Terza settimana
- Programma di mantenimento - Quarta settimana
Ricette di mantenimento della chef Tricia Williams
- Centrifugato Apple Pie
- Centrifugato di carote
- Centrifugato al cioccolato e burro di mandorle
- Centrifugato di verdure a foglia verde
- Centrifugato di lamponi e salsa tahina
- Uova in camicia con verdure a foglia verde
- Uova sode con kimchi
- Pancake alla banana e al burro di mandorle
- Muffin senza grano
- Involtini di cavolo riccio al salmone selvaggio
- Pudding alla vaniglia e ai semi di chia
- Muesli cacao e cannella
- Filetti di halibut con olive al forno
- Filetto di halibut con olive al forno, salsa di porri e pomodori ciliegini
- Filetto di halibut con olive al forno e tabulè di quinoa
- Pad thai con gamberi e verdure
- Filetti di merluzzo scottati
- Filetto di merluzzo scottato con asparagi al limone e salsa tahina
- Tacos di merluzzo con insalata di cavolo fermentato
- Filetti di salmone al miso e zenzero
- Salmone al miso e zenzero saltato in padella
- Filetto di salmone al miso e zenzero con verdure miste a foglia verde
- Filetti di salmone scottati
- Filetto di salmone scottato con asparagi al limone e salsa tahina
- Tacos di salmone con cavolo fermentato
- Burger di manzo allevato a pascolo
- Burger di manzo con cetrioli sottaceto probiotici e spicchi di patate dolci
- Burger di manzo con verdure a foglia verde in insalata
- Carré di agnello al forno
- Curry di agnello e tuberi
- Carré di agnello arrosto con rucola, finocchio, melagrana e salsa tahina
- Polpettone di tacchino in salsa di mele
- Polpettone di tacchino in salsa di mele con patate dolci al forno
- Polpettone di tacchino in salsa di mele con insalata verde e vinaigrette al limone
- Chili di manzo (o di tacchino)
- Parmigiana di pollo
- Bontà verde
- Parmigiana di pollo con broccoli all’aglio
- Parmigiana di pollo e insalata di rucola
- Pollo all’orientale
- Pollo all’orientale saltato in padella
- Insalata shakerata all’orientale
- Pollo alla peruviana
- Petto di pollo alla peruviana con verdure a foglia saltate in padella
- Insalata di pollo alla peruviana con barbabietole, formaggio di capra e semi di zucca Sformato di cavolfiore al formaggio
- Insalata di lenticchie
- Insalata calda di lenticchie, zucchine e formaggio di capra
- Insalata di lenticchie e barbabietole con rucola e formaggio di capra
- Ciotola di quinoa e verdure saltate in padella
- Tortini salati di zucca spaghetti al formaggio
- Vellutata di broccoli e formaggio
- Vellutata di pomodori
- Pane senza grano
Ricette vegetariane alternative
- Insalata di lenticchie e noci
- Insalata calda di lenticchie, noci e rucola
- Insalata di lenticchie e noci con spinaci
- Tuberi al forno con lenticchie
- Tuberi al forno e lenticchie con verdure a foglia verde saltate in padella
- Tuberi al forno, lenticchie e insalata verde
- Stufato di lenticchie
