Ne hai abbastanza delle diete miracolose che non portano risultati? Vuoi perdere peso senza rinunciare al piacere della buona tavola? Vuoi dimagrire di qualche chilo senza mettere in pericolo la salute? Dimmi come mangi e ti dirò come dimagrire presenta 20 profili psicologici di donne che mangiano (e ingrassano) per motivi ben diversi dalla fame fisiologica. Attraverso la loro descrizione, capirai le ragioni psicofisiche che ti spingono a preferire gli alimenti che fino a oggi ti hanno impedito di dimagrire.
Per ogni profilo descritto, Florence Solsona-Guillem riporta le soluzioni trovate e i consigli pratici che anche tu potrai applicare per perdere peso in tutta salute, conservando un sano rapporto con il cibo e il piacere di stare a tavola.
Indice:
Marie, quella che mangia senza aver fame
- Le quattro strade per agire
- È vero che l'appetito vien mangiando?
Mireille, quella che non sa cucinare
- I pericoli dei piatti "industriali"
- I grassi nascosti in alcuni alimenti
- Imparare a preparare piatti "casalinghi" semplici e saporiti
Julia, che lavora di notte
Anne, quella che lamenta stanchezza e ha sempre freddo
Caroline, quella che ha voglie irresistibili di zucchero
- Glicemia e insulina
- L'indice glicemico degli alimenti
- Interazione degli alimenti
- Tabella degli indici glicemici
Valérie, quella che mangia facendo altro
- Regolazione alimentare
- E l'equilibrio alimentare, in tutto ciò?
- Stima delle porzioni per ciascuna famiglia di alimenti
Marine, l'adolescente che non ha bisogno di dimagrire
- Mantenere la loro fiducia
- I disturbi del comportamento alimentare nell'adolescente
Martine, quella che non parla con la bocca piena
- Fuoripasto o spuntino?
- Pasti e tensioni familiari
Nelly, in sovrappeso fin dall’adolescenza
- Densità calorica degli alimenti
Ludivine, quella che si crede condannata alle diete a vita
- In che modo un'alimentazione poco varia può far ingrassare?
- La restrizione cognitiva
Marie-Pierre, quella che ha fatto una dieta iperproteica
- Il primo consulto
- Le diete iperproteiche
- L'impedenziometria
Sophie, che mangia fuori pasto
Rachel, quella che non mangia verdura
- Mangiare in piena consapevolezza
- Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno
- I bambini e la zuppa
Claire, l’ex fumatrice che smettendo è ingrassata
- Aiutare ciascun paziente a trovare "la sua" soluzione
- Che cosa succede quando si smette di fumare?
- Utilizzare un podometro
Dolorès, quella che cucina molto grasso
- Diabete e colesterolo
- La sindrome metabolica
- Carne e grassi
Emmanuelle, quella che mangia spesso in maniera compulsiva ed eccessiva
- Riconoscere una bulimia
- Distinguere il "quasi normale" dal disturbo alimentare
Jacqueline, la difficile soglia della menopausa
- Gli effetti della menopausa
- I limiti dell'IMC
Jeanne, quella che beve troppi alcolici
Lucie, quella che accudisce la madre
- Dedizione filiale e aumento di peso
Isabelle, quella che mangia troppo in fretta
- Diabete e glicemia
- Imparare a mangiare lentamente
