Un libro per genitori e figli consapevoli fin da subito!
Cosa mangiare durante e dopo la gravidanza?
Come e quando iniziare lo svezzamento?
Quali cibi possiamo dare ai nostri figli nei primi 2 anni di età?
Alimentazione vegetariana, vegan, macrobiotica, quale seguire?
C’è correlazione tra alimentazione e la comparsa di malattie nei bambini e nei neonati?
Trovare le giuste risposte a queste domande non è sempre facile.
In quest’opera, il famoso pediatra Luciano Proietti e la nutrizionista Sabina Bietolini, con il contributo di Maurizio Conte, ci svelano i segreti dell’alimentazione sana e naturale nei primi 1000 giorni di vita.
Partendo dal concepimento fino a i due anni di vita, gli autori ci danno preziosi consigli per formare e crescere i nostri figli in salute con il cibo.
Diversi gli argomenti trattati:
- crescita in relazione con il cibo
- preparazione detox al concepimento
- alimentazione durante la gravidanza
- allattamento nei primi 6 mesi
- svezzamento naturale
- alimentazione complementare dai 6 ai 12 mesi
- quali cibi mangiare dai 12 ai 24 mesi
- considerazioni nutrizionali sullo svezzamento classico
- cibo e possibile ruolo nell’autismo
- obesità e infiammazione.
Un vero e proprio manuale di nutrizione indispensabile per genitori, pediatri e per chi si occupa di infanzia.
Indice:
1: I primi 1000 giorni di vita del cucciolo di Homo sapiens s.
2: La crescita in relazione al cibo
- Quale cibo per quale crescita?
3: I primi 270 giorni
- Preconcepimento
- Infiammazione
- PRAL Potential Renal Acid Load (carico acido renale potenziale)
- Preparazione al concepimento dei futuri genitori
- Nutrizione per il concepimento e la gravidanza
4: 0-6 mesi:
- Il latte, primo cibo dei mammiferi
- “Allattamento” artificiale
5: Svezzamento o slattamento
- Svezzamento convenzionale
- Slattamento (svezzamento) fisiologico: un’alimentazione complementare a misura di neonato.
6: 6-12 mesi: alimentazione complementare
- Dalla conoscenza del cibo alle prime pappe
- Quando iniziare
- Come iniziare
- Il primo mese
- Quale verdura
- Brodo vegetale: cosa contiene?
- Quale acqua per il neonato
- Perché poche fibre nello svezzamento?
- Quali cereali
- C’è glutine e glutine!
- Quali legumi
- Soia, legume da amare o evitare?
- Condimenti
- Quale tipo di olio scegliere e perché?
- Alghe: piccole quantità, grandi contenuti
- Quale frutta
- Anemia o non anemia: questo è il dilemma!
- Calcio, magnesio, fosforo e vitamina D
- Vitamina B12: come intervenire per evitare carenze?
7: 12-24 mesi: alimentazione complementare
- Mangiare da adulti o da bambini?
- Quali cereali
- Quali legumi
- Quali verdure
- Quale frutta
- Condimenti
- Germogli: scrigno di nutrienti
- “Latte” vegetale, una moda oppure un buon alimento?
- Tahini e altre nutrienti cremosità
- Dopo i 24 mesi
- Canapa, alimento completo
8: Particolarità extra-nutrizionali di alcuni alimenti e possibile ruolo nell’autismo
9: Materiale informativo per genitori e pediatri
- Considerazioni sui risvolti etici ed ecologici
- dello slattamento fisiologico
- Valori nutrizionali di alcune pappe fisiologiche
- Ricette 7-12 mesi
- Ricette 12-24 mesi
- Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN, 2012)
- Tabelle di crescita (auxologiche) Organizzazione Mondiale
- Sanità (OMS)
