Guarire con il cibo è una guida alla comprensione e all’utilizzo del potere curativo e armonizzante dell’alimentazione naturale.
Giusi De Francesco, in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e anche gravi patologie, ha sviluppato notevoli capacità curative.
A partire dalla propria esperienza personale, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento su cui basare migliore equilibrio ed armonia per il corpo, la mente e lo spirito.
Nascono così ricette terapeutiche e rimedi naturali rivolti al recupero della salute. Le conoscenze che l’autrice condivide permettono a chi legge di occuparsi della propria salute con più consapevolezza, risolvendo e prevenendo malesseri e problemi.
Completano il libro gli appassionanti e travolgenti racconti dalle lettere inviate da persone che l’autrice ha incontrato, racconti di chi ha riconquistato la salute e la gioia di vivere. Sono testimonianze dirette, la migliore dimostrazione degli straordinari risultati che si possono ottenere con un’ alimentazione sana ed equilibrata.
Indice:
IL POTERE DEL CIBO
- L’influenza e gli effetti del cibo
- Gli organi
- Il ciclo delle stagioni
PRINCÌPI E TECNICHE DI CUCINA
- Princìpi basilari
- I cinque stadi di trasformazione dell’energia
- Cotture ed effetto del cibo in relazione alle cinque energie
- La classificazione di alcuni alimenti in base alle cinque energie
- I cinque sapori
- Effetti dei sapori sul corpo
CONSIGLI IN CUCINA
- Il taglio delle verdure
- Consigli di cucina e utensili
CLASSIFICAZIONE E PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI
- I Cereali
- Verdure, Alghe e Insalatini
- Proteine Vegetali e Animali
- Vitamine e Sali Minerali
- Dolcificanti
- Grassi e Condimenti
RIMEDI NATURALI
- Bevande
- Umeboshi
- Rimedi Esterni
CUCINA TERAPEUTICA
- Cambiamento di Alimentazione
- Guida all’Alimentazione
- Menu Suggeriti
- Dieta di Mantenimento
- Colazioni
RICETTE
- I Primi
- Le Zuppe
- I Contorni
- I Secondi
- Salse e Condimenti
- I Dessert
TESTIMONIANZE
GLOSSARIO
ELENCO ALFABETICO DEI DISTURBI E DEI RIMEDI
