Chi trae ispirazione dalla dieta e dallo stile di vita dei nostri saggi antenati dall’età della pietra è sulla buona strada per tornare in forma! Nell’età della pietra, infatti, prima dell’invenzione dell’allevamento e dell’agricoltura, l’uomo seguiva un’alimentazione più naturale e adatta alle sue caratteristiche fisiche. E queste caratteristiche non sono cambiate! Paleo dieta per tutti è una guida pratica alla dieta dell’età della pietra, che prevede due terzi di frutta e verdura e un terzo di carne magra, pesce e uova.
Sono completamente esclusi glutine, lattosio, mais, zucchero, esaltatori di sapidità e conservanti. Grazie a questa dieta innumerevoli persone in tutto il mondo si sono liberate dei chili in eccesso e hanno ritrovato la salute, grazie a un’alimentazione ricca di vitamine e antiossidanti, con il giusto apporto di grassi omega-3 e in grado di creare nel corpo un ambiente basico, con effetti protettivi per tutti gli organi.
Con un linguaggio chiaro e accessibile a tutti il libro illustra le basi scientifiche della nutrizione naturale e fornisce preziosi consigli e deliziose ricette per tutti i momenti della giornata.
Indice:
- Che cos è la paleo dieta?
Mangiare bene, saziarsi, dimagrire
- Antichissima e ultramoderna
Cosa ne pensano gli studiosi della paleo dieta?
- L'evoluzione nel piatto
Esiste l’alimentazione corretta?
- Frutti freschi
Un piacere voluttuoso
- Geni antichi, geni nuovi
Siamo davvero ancora gli stessi?
- Un mutamento difficile da digerire
Dalla carne di mammuth alle girelle con uvetta
- Profumi e aromi
Irresistibili
- Buona per cuore e cervello
L’alimentazione degli antichi era quasi perfetta
- Siamo nati per correre
E per avere una vita snella
- Senza sole, niente vitamina d
Siamo tutti figli della luce
La paleo, dieta quotidiana
- Paleo dieta: O si fa sul serio o niente
Quattro settimane per un nuovo fisico
- Radici e tuberi
Coccole per lo stomaco
- Vita in stile paleolitico
Mangiare ciò che il corpo desidera davvero
- Paleo dieta: la scelta è ampia
I cibi naturali sono l’ideale
- Varietà di cavolo
Decisamente di moda
- Quanto e cosa posso mangiare
Chi fa tanto sport può servirsi
- Assaporare la pura e semplice natura
Giornate “paleo” con e senza carne
Ricette con paleo energia
- Colazione
- Insalate
- Zuppe
- Carne, pesce e frutti di mare
- Verdure
- Dolci
- Preparazioni base
Risorse utili
- Libri
- Indirizzi, link
- Indice analitico
- Indice delle ricette
