Costanza Giunti Costanza Giunti, nata a Firenze nel 1948, si è diplomata Erborista presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Siena nel 1982; studiosa e cultrice della materia, specie per quanto riguarda i rimedi e le curiosità medicinali e anche cosmetiche dei tempi antichi. Alla ricerca di luoghi non inquinati dove raccogliere e coltivare piante officinali spontanee, ha trovato nella zona di Pitigliano (tra il Monte Argentario e il Monte Amiata) l’habitat ideale per impiantare un’attività di estrazione e preparazione di prodotti erboristici. A Pitigliano è Direttore tecnico del laboratorio dell’Erborista, che conta ormai 18 anni di attività.
Le piante ed i loro usi ed effetti sono illustrati con grande semplicità e chiarezza in questo libro, che è adatto sia a chi si cimenta per la prima volta con lo studio delle piante officinali, ma anche a coloro che possiedono una preparazione più elevata, come medici fitoterapeuti e farmacisti che vogliono arricchire la propria professione.
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