La canapa ha molteplici utilizzi e applicazioni, può essere utilizzata in campo medico per trattare molte malattie, in campo tessile grazie alla resistenza e versatilità della sua fibra, recentemente sono riusciti anche a produrre una sorta di eco-plastica e materiali edili. Sono molte le risorse di questa pianta e non ultimo la sua applicazione nel campo alimentare. Il cibo è la fonte delle nostre energie vitali e prendere in mano le redini della nostra salute significa essere consapevoli fino in fondo di cosa, come e quando stiamo mangiando. L'alimentazione è alla base del nostro essere: noi siamo, anche e non solo, ciò che mangiamo. Questo libro oltre a portarci alla scoperta di cosa vuol dire fare un passo avanti verso un mondo basato su metodi sostenibili, naturali e meno invasivi e verso la presa di coscienza dell'importanza di cosa mangiamo, ci illustrerà anche l'alto valore nutritivo di questa pianta e del suo seme, ricco di proteine, minerali e vitamine, apportando anche la gamma completa dei preziosissimi acidi grassi polinsaturi. Testare e degustare tutte le ricette presenti in questo libro con bene in testa questo nuovo punto di vista sarà veramente divertente ed appagante.