Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con devota passione nel giro dei lunghi anni e degli innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Per una vacanza rilassante o per un weekend romantico, ecco la guida adatta a voi. Le caratteristiche, i servizi, le risorse naturali e culturali di oltre 1500 aziende agrituristiche selezionate in tutta Italia per poter scegliere con serenità una vacanza diversa, a contatto con la natura.

La guida ideale per chi ha deciso di accogliere un cane in casa e cerca una maggiore conoscenza psicologica e specifica che lo aiuti nell'educazione e a correggere alcuni comportamenti sbagliati. Seguendo i consigli e le indicazioni contenuti nel libro la convivenza sarà serena e il vostro cane imparerà come comportarsi in diverse situazioni di vita quotidiana. Dalla scelta del cane all'ingresso in famiglia alle abitudini quotidiane, tutto all'insegna di un metodo dolce ed efficace, che non vizia ma al tempo stesso educa. Titolo originale: ''Bien éduquer son chien, douceur et fermeté'' (2004).

Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando veramente? Michael Pollan si improvvisa ''detective del cibo'' per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del ''cibo con una faccia'' alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata. Titolo originale: ''The Omnivore's Dilemma - The secrets behind what you eat'' (2009).

Una classica guida rivolta alle piccole e medie imprese. Proponiamo questo testo perchè molto utile anche per chi si accinge a costruire imprese alternative o le sta già conducendo. La prima opera del genere dedicata a chi vuole creare, gestire o migliorare una piccola o media impresa. Una guida pratica e completa scritta con chiarezza e precisione da un consulente che dopo una laurea e un master MBA negli Stati Uniti è attivo da oltre quarant'anni nel fertile mondo imprenditoriale del Triveneto. Uno strumento di costruzione ma anche di valutazione e analisi degli step necessari a istituire e mantenere un'impresa di successo.

La fisica rappresenta la disciplina che, applicando il metodo scientifico all'osservazione della natura, ha dato origine alla scienza moderna: è dalla fisica che tutte le altre discipline scientifiche, anche quelle più antiche, hanno mutuato gli strumenti, le tecniche d'indagine e di misura, le leggi di base. E' grazie alla fisica che discipline come l'astronomia, la chimica, la geologia e la biologia hanno compiuto enormi passi avanti; ma anche l'ingegneria, la medicina, la filosofia e l'economia devono molto alla ''madre'' delle discipline scientifiche che, applicata a questi ambiti, ha prodotto nuove specializzazioni e nuove tecnologie. Ma di cosa tratta, in concreto, la fisica? Il libro risponde al quesito facendone una completa panoramica: dalle branche classiche come la meccanica, la termodinamica e l'elettromagnetismo, alle teorie moderne della relatività e della meccanica quantistica. Un viaggio affascinante che trasporta il lettore dall'infinitamente piccolo della fisica delle particelle, all'infinitamente grande della cosmologia.

La biografia completa e aggiornata di Leonard Cohen firmata dal canadese Ira Nadel che dopo mesi di interviste a Leonard ha avuto accesso a materiali inediti dell'archivio di famiglia. Nato in una famiglia ebraica agiata, rinuncia da subito alla vita ''seria'' per l'arte, la poesia e il dandysmo; entra in contatto con la nuova scena folk del Village e pensa di trasformare le sue poesie in canzoni. A 60 anni si ritira in un convento zen in California. Sembra la fine di un'epoca e invece Cohen ritorna oggi a incidere ed esibirsi dal vivo in tutto il mondo per i suoi milioni di fans. Titolo originale: ''Various positions: a life of Leonard Cohen by Ira B. Nadel'' (1997, 2006).

Torna in una nuova edizione Nonno Perché e i segreti della natura di Guido Petter, titolo di successo da anni fiore all'occhiello del catalogo Giunti Kids. Sonia e Mauro sono due curiosi bambini che tempestano il nonno di domande e dubbi sulla natura, le piante e gli animali che incontrano lungo le loro passeggiate, nella bella campagna pulsante di vita in cui ambientano i loro giochi: sono loro i protagonisti di un libro che ha l'obiettivo di coinvolgere i lettori, soddisfare le loro piccole grandi curiosità e, soprattutto, rendere appassionanti i temi divulgativi attraverso una narrazione dal respiro ampio e sorridente.

Tutte le informazioni necessarie per soddisfare ogni dubbio o curiosità delle future mamme, in una confezione unica ed elegante. Il pratico box contiene un libro che tratta tematiche come la diagnosi prenatale, la gravidanza gemellare, il primo mese di vita del bambino e un utilissimo glossario con tutti i termini medico-scientifici. 40 schede illustrative che, settimana per settimana, descrivono i cambiamenti del corpo femminile e le fasi di crescita del feto dando suggerimenti e utili consigli per affrontare i piccoli problemi quotidiani. 1 cd con musiche rilassanti per la mamma, da far riascoltare anche al bambino durante i primi mesi di vita. Il regalo ideale per la gravidanza.

Il libro è diviso in tre parti dedicate rispettivamente alla Cucina Indiana, alla Cucina Cinese e alla Cucina Giapponese. Dai sapori e colori della Cucina Indiana ai piatti cucinati con il wok e gli ingredienti un po' ''particolari'' della Cucina Cinese, fino al sushi, sashimi, il dashi e la tempura della Cucina Giapponese. Un unico, bellissimo, volume che esplora l'arte culinaria orientale con un ricco apparato fotografico, oltre 400 ricette spiegate in maniera precisa ed efficace per poterle apprezzare pienamente.

Un libro riccamente illustrato, dedicato a tutti gli amanti dei cavalli. Questi meravigliosi animali, forti e imponenti, ma anche semplici e miti, sono ritratti in situazioni e contesti diversi: dai cavalli selvaggi, che vivono allo stato brado, agli eleganti cavalli impiegati nei concorsi ippici; dai possenti cavalli da tiro, che per secoli hanno alleviato le fatiche dell'uomo, ai simpatici pony, amatissimi dai bambini. E se poi venisse la voglia di possederne uno, l'approfondito repertorio delle razze fornirà delle ottime dritte per maturare la scelta più adeguata alle proprie esigenze!

Impresa monumentale, la ricerca minuziosa e rigorosissima fatta dall'autore attraverso testimonianze originali e indagini negli archivi. Il volume si sviluppa cronologicamente attraverso la discografia di De André ed è corredato da immagini inedite. Non il solito libro su un nome leggendario ma un libro fondamentale per tutti gli appassionati del cantautore genovese e della canzone d'autore. È Il primo volume che narra la storia presente dietro ogni canzone di De André: gli aneddoti, le curiosità, le vicende personali e le opinioni del cantautore genovese che ''entrano'' nelle canzoni, dalle opere giovanili quando De André ancora si faceva chiamare solo Fabrizio ai primi album di successo al meraviglioso finale di Creuza de ma', Le nuvole e Anime salve.

In fondo a una vecchia biblioteca, tra molti altri volumi, è stato ritrovato, per puro caso, un libricino in pessime condizioni, privo di copertina e di frontespizio, e di cui quindi ignoriamo autore, titolo, editore e data di pubblicazione. In esso sarebbe contenuta la rivelazione di un ''segreto della Sibilla'', pervenuto non si sa come agli avi dell'autore e da loro conservato e trasmesso di generazione in generazione. Data la stranezza di questo ''segreto'', che potrebbe anche essere un ''gioco'' oppure un metodo originale, valido in ogni tempo, per interrogare gli antichi oracoli, si è pensato di riproporre il libro ai lettori di oggi, facendolo precedere da una premessa che introduca, almeno in parte, alla conoscenza della famosa e misteriosa Sibilla. Il libro si presenta composto di una breve introduzione che racconta dell'origine dell'Oracolo della Sibilla. Le pagine seguenti sono dedicate all'illustrazione dei diversi giochi per interrogare la Sibilla e alle 99 schede che compongono il metodo. Una cinquantina di pagine pretracciate utilissime per trascrivere le risposte della Sibilla concludono la preziosa edizione.

Sotto le strade e le piazze delle nostre città si è sviluppata una nuova forma di esplorazione, a metà tra l'archeologia e la speleologia: mitrei e catacombe, acquedotti e cisterne, cave e rifugi segnano la faccia nascosta dell'Italia. L'autore, giornalista e fotografo, ci guida alla scoperta di affascinanti sotterranei sparsi per la Penisola. Dieci luoghi maggiori e dieci minori vengono raccontati con stile avvincente e con immagini di grande bellezza. Frutto di sofisticata ricerca ed esplorazione tenace, la nuova storia dei sotterranei urbani non può che affascinarci; non a caso in città come Napoli, Siena, Roma e Orvieto il grande pubblico accorre in numero sempre crescente.