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30 SETTEMBRE CUCINA BIO: LE QUATTRO STAGIONI - SEDE BIOLCA - BATTAGLIA TERME (PD)
 Ospiti della serata Gaetano e Deborah, titolari dell’Azienda “Il Molino Rosso” di Buttapietra (VR)
Ciclo di incontri culturali-gastronomici per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Gli incontri previsti sono quattro e sono in corrispondenza alle quattro stagioni.
Comprendono un aspetto culturale con l’intervento di un esperto di alimentazione, e un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione per sottolineare l’importanza di armonizzare la propria alimentazione con i cicli naturali. Per ogni incontro prevista anche la presenza di un personaggio di riguardo che sarà l’ospite della serata
Menù della serata:
- Crema di zucca, porri e riso venere
- Cannelloni con peperoni e broccoletti
- Crumble di cipolle rosse al timo
- Purè di cannellini con cime di rapa
- Dolce
Gaetano Mirandola e Deborah Virgilio, titolari dell’Azienda “Il Molino Rosso” di Buttapietra (VR), produttori di farine biologiche da cereali integrali. Ci racconteranno della loro esperienza sulla coltivazione di cerali antichi e sul rapporto cereali-celiachia. Breve relazione e poi spazio alle domande.
Obbligatoria la prenotazione telefonando al 049 9101155 (Biolca orari segreteria) o 345 2758337 (Martina) o [email protected]
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