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<< torna indietro     nella localit&arave;: VENETO     argomento: Convegni - Incontri del: 30/09/2017
News: 30 SETTEMBRE CUCINA BIO: LE QUATTRO STAGIONI - SEDE BIOLCA - BATTAGLIA TERME (PD)

Ospiti della serata Gaetano e Deborah, titolari dell’Azienda “Il Molino Rosso” di Buttapietra (VR)
Ciclo di incontri culturali-gastronomici  per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Gli incontri previsti sono quattro e sono in corrispondenza alle quattro stagioni.

Comprendono un aspetto culturale con l’intervento di un esperto di alimentazione, e un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione per sottolineare l’importanza di armonizzare la propria alimentazione con i cicli naturali. Per ogni incontro prevista anche la presenza di un personaggio di riguardo che sarà l’ospite della serata

 

Menù della serata:

  • Crema di zucca, porri e riso venere
  • Cannelloni con peperoni e broccoletti
  • Crumble di cipolle rosse al timo
  • Purè di cannellini con cime di rapa
  • Dolce
Gaetano Mirandola e Deborah Virgilio, titolari dell’Azienda “Il Molino Rosso” di Buttapietra (VR), produttori di farine biologiche da cereali integrali. Ci racconteranno della loro esperienza sulla coltivazione di cerali antichi e sul rapporto cereali-celiachia. Breve relazione e poi spazio alle domande.

Obbligatoria la prenotazione telefonando al 049 9101155 (Biolca orari segreteria) o 345 2758337 (Martina) o  [email protected]

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