Firenze: corso di Cucinare la nostra vita

Come cucinare la Nostra vita organizza un corso di cucina a Firenze:

-CIBO e MEDICINA a partire dal 25 febbraio:
Fai che la medicina sia il tuo cibo e il cibo la tua medicina (Ippocrate)

LABORATORIO DI CUCINA TEORICO-PRATICO in 6 incontri

con:
Pierpaolo Moroni e Rosanna Passione, cuochi
Andrea Biggio, consulente macrobiotico
Simona Mezzera, medico omeopata

1 LEZIONE – Sab. 25 febb.

2 LEZIONE – Sab. 17 marzo

3 LEZIONE – Sab. 14 aprile

4 LEZIONE – Sab. 28 aprile

5 LEZIONE – Sab. 12 maggio

6 LEZIONE – Sab. 26 maggio

LEZIONI con PRANZO

ORARIO:

10 – 13 Laboratorio culinario

Pranzo

14 – 16 Elementi teorici

PARTECIPAZIONE ANCHE A SINGOLE LEZIONI

Dopo l’esperienza del Convegno realizzato nel 2011 su “Alimentazione e malattie oncologiche”, per proseguire l’itinerario di conoscenza teorico-pratico avviato, portiamo avanti un percorso approfondito di cucina, utile a comprendere meglio quanto e come il cibo interagisca con le funzioni e la vitalità dell’organismo, considerando gli alimenti anche come portatori di energia.

La valutazione energetica del cibo tiene conto di alcune caratteristiche: la stagione in cui cresce; la modalità di coltivazione e la relazione con i fattori ambientali (luce, calore, umidità); alcune qualità intimamente connesse all’energia vitale dell’alimento (colore e sapore del cibo); la sua proprietà raffreddante o riscaldante, che può venir modificata dagli stili di cottura.

L’intento del corso è quello di indicare un percorso di tipo teorico-pratico, attraverso il quale essere guidati a tali conoscenze con la possibilità di sperimentare subito, nella parte pratica, un menù creativo.

ISCRIZIONE NECESSARIA

Laboratorio a numero chiuso

Attività per associati a PerCorsi

[email protected]

www.percorsibiosalute.it

055.48.34.63

Andrea Biggio cell. 333.1344052

www.comecucinarelanostravita.it