Corso base di erboristeria per conoscere le erbe, le loro proprietà e il loro uso a fini salutistici, alimentari, cosmetici, liquoristici.
Il piacere della scoperta e della individuazione delle varie piante deve accompagnarsi alla conoscenza delle loro peculiarità, per non creare danni alla natura e per trarre il maggior beneficio dal loro uso.
E’ importante quindi conoscere come è composta una pianta, quali parti è meglio utilizzare, quale è il tempo migliore per la raccolta, quale è il metodo migliore per estrarre i suoi principi attivi in funzione dell’uso che si deve farne.
Accanto a questo si imparerà anche come coltivare le piante officinali e come prepararle per l’uso alimentare e terapico.
Un percorso affascinante nel mondo della natura per scoprire alcuni dei suoi segreti, ma soprattutto per apprezzare e valorizzare i grandi benefici che essa ci mette a disposizione gratuitamente.
Programma:
Il corso si articola in 8 incontri di 7 ore ciascuno da effettuarsi una domenica al mesedalle 9 alle 17,30 con un intervallo per il pranzo dalle 12,30 alle 14,00. Possibilità di pranzare presso la sede nell’intervallo di mezzogiorno; verrà servito un pranzo vegetariano con prodotti biologici.(Servizio di segreteria dalle 8,30 alle 9,00).
Primo incontro – domenica 13 ottobre
STORIA DELL’ERBORISTERIA
mattino: le erbe e l’uomo – importanza delle erbe nelle varie civiltà
– pomeriggio: uscita alla ricerca e individuazione delle piante autunnali (in caso di brutto tempo, lezione in aula con materiale audiovisivo)
Secondo incontro – domenica 10 novembre
BOTANICA
– mattino: principi di botanica generale e farmaceutica
– pomeriggio: relazione fra pianta e uomo – fotosintesi clorofilliana
Terzo incontro – domenica 8 dicembre
COLTIVAZIONE DELLE PIANTE
mattino: come indurre i fattori di qualità nelle piante
pomeriggio: raccolta, conservazione e trasformazione delle piante
Quarto incontro – domenica 12 gennaio
FARMACOGNOSIA
mattino: concetto di principio attivo, di fitocomplesso – tempo balsamico
pomeriggio: le proprietà delle principali famiglie vegetali
Quinto incontro – domenica 9 febbraio
PRODUZIONE OFFICINALE
mattino: i preparati (infusi, decotti, tisane, macerati, gemmoderivati; fiori di Bach …)
pomeriggio: oli essenziali, metodi di estrazione, concetto di chemiotipo, analisi olfattiva e funzionale di alcuni O. E.
Sesto incontro – domenica 15 marzo
USCITA CON L’ERBORISTA
mattino: uscita alla ricerca e individuazione delle piante primaverili
pomeriggio: visita guidata all’orto botanico di Padova
Settimo incontro – domenica 19 aprile
LE ERBE IN CUCINA
mattino: erbe aromatiche per insaporire il cibo – erbe spontanee per armonizzarsi con la natura – erbe coltivate per l’uso quotidiano
pomeriggio: preparazione pratica di piatti con erbe aromatiche ed erbe spontanee.
Ottavo incontro: domenica 24 maggio
VISITA AD UN’AZIENDA DI PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE
mattino: visita guidata all’azienda
pomeriggio: lezione di cosmetica, le erbe per la bellezza
conclusioni e consegna degli attestati
Relatori: diversi in base all’argomento trattato.
Sede:
La Biolca Associazione Culturale
Via Guglielmo Marconi, 13
Battaglia Terme PD
Info
Tel.: 049 9101155 (La Biolca)
Tel.: 345 2758337(Martina)
E-mail: [email protected]
