CORSO-VACANZA di CUCINA Naturale nel Bosco

4 stagioni per 5 giorni

Case MonteRosi – Anghiari (Arezzo)

dall'11 agosto ore 18,00 al 16 agosto 2013 ore 16,00

condotto da Gino Sansone


Cucineremo e gusteremo insieme deliziose ricette a base di cereali, legumi, verdure e ortaggi nei Saperi e Sapori della Tradizione Mediterranea, secondo la filosofia Ying&Yang della Macrobiotica e la Scienza dell'Ayurveda, nel percorso delle stagioni: primavera-estate-autunno-inverno.

Sperimenteremo anche l'uso di tofu (formaggio di soja),
del seitan (dal grano duro) e del tempeh (soja fermentata ricca di vitamina B12);
prepareremo rustici, salati e dolci naturali,
100% veg!

Ci sarà anche un piccolo laboratorio culinario per i bambini.


PROGRAMMA

domenica 11 agosto ore 18
arrivi e accoglienza,
cena conviviale,
presentazione per-corso.

Da lunedì 12 a venerdì 16
mattino: esercizi energetici, respiro vitale (pranayama),
posizioni yoga (asana), meditazione.
Colazione e rassetto stanze.
Preparazione comune del pranzo di stagione (lezione pratica di cucina).
Pranzo e riassetto cucina.
Riposo e passeggiata o visita ai dintorni.
Preparazione comune della cena di stagione (lezione pratica di cucina).
Cena e riassetto.
Conversazione sui temi filosofici e alimentari della stagione del giorno.
Lunedì: Primavera;
martedì: Estate;
mercoledì: Autunno;
giovedì: Inverno,
venerdì: Salati, rustici e dolci.

Portare: abiti comodi per le pratiche (possibilmente bianchi),
grembiule da cucina; quaderno e penne; scarpe comode.

Gino Sansone   Bio-Vegan-Chef dal 1982; esperto di alimentazione naturale (macrobiotica, ayurveda, mediterranea); insegnante diplomato di the Yoga Vedanta Forest academy, India; fondatore e coordinatore della Scuola di Yoga integrale in Italia dal 1986.


Informazioni ed iscrizioni
 

Gianna 349 4248355
[email protected]