08 - 10 DICEMBRE 2017 MODICA (RG) - CHOCOMODICA CIOCOLATO ARTIGIANALE TIPICO DI MODICA

Modica è rinomata per la sua caratteristica cioccolata artigianale, esportata in tutto il mondo. I maestri cioccolatieri e i pasticceri, depositari di una lunga e certificata tradizione, continuano ancora oggi la particolare lavorazione a bassa temperatura con cui si ottiene il cioccolato speziato di Modica, grazie alla quale si evita la perdita o l'alterazione organolettica delle componenti del cacao ed è possibile distinguere nettamente il gusto del cacao, dello zucchero e delle spezie (nella ricetta tradizionale, cannella o vaniglia). Il 16 aprile 2014 è stato poi inaugurato nella prestigiosa sede del Palazzo della Cultura il Museo del Cioccolato di Modica, mentre è in corso la procedura per il riconoscimento come prodotto IGP.
Tante la attività previste, degustazioni guidate, laboratori e iniziative culturali e didattiche. L'immancabile Chocolate Show, il goloso emporio dedicato al mondo del cioccolato, permetterà ai visitatori di scegliere fra un'ampia gamma di referenze proposte dalle aziende artigiane locali, custodi della sapiente lavorazione del cioccolato di Modica, e dalle firme più rappresentative del settore cioccolatiero italiano.

Ad arricchire l'offerta culturale ci penseranno anche mostre e visite guidate ai musei della città, mentre sul fronte dell'intrattenimento non mancheranno spettacoli e concerti. Ristoranti e locali di Modica proporranno, inoltre, speciali piatti a base di cacao e cioccolato per chi vuole sperimentare il Cibo degli Dei in tutte le sue forme.

Organizzato dal Comune di Modica (RG) e firmato ancora una volta da Eurochocolate, l'evento è promosso in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica, con il contributo della Regione Sicilia, della Camera di Commercio di Ragusa e la partecipazione delle principali Associazioni di Categoria del territorio.

Info:
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