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News:
06 DICEMBRE 2017 MUGGIA (TS) - MENU FOR CHANGE
 Nel mese di settembre Slow Food ha lanciato la sua prima campagna internazionale (Menu for Change) dedicata al rapporto tra cambiamento climatico e produzione e consumo di cibo: se da un lato il sistema alimentare ha un ruolo molto rilevante nell'emissione di gas serra, dall'altro le conseguenze dei cambiamenti climatici mettono a rischio la sicurezza alimentare di tutto il pianeta.
Ognuno di noi può fare qualcosa, prestando attenzione al proprio cibo e rendendo virtuose le proprie abitudini alimentari. Spazio quindi ai prodotti locali e di stagione, all'agricoltura di piccola scala e alla biodiversità, ai legumi e al pescato sostenibile; e la carne? Sì, ma meno e di qualità, (ri)scoprendo i tagli meno noti: c'è tutto questo nel menu elaborato per noi da Danilo Vasta, cuoco dell'Alleanza Slow Food:
Prenotazione obbligatoria
Sede:
Ristorante T Porto
Strada per Lazzaretto 2, Muggia (TS)
Info:
Tel: 347 8213656
E-mail: [email protected]
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