PETIZIONE PER UN PUNTO MACROBIOTICO
di Alessandro Petrillo
Petizione per Un Punto Macrobiotico: Guardare la Realtà dei Fatti. Negli ultimi tempi i media hanno parlato molto di alcune accuse scandalose riferite a chi guida l’associazione Upm. Nell’attesa che la giustizia (e non i programmi tv) stabilisca se tutto ciò è vero, e ci vorranno anni, ho scritto una petizione per “equilibrare” le notizie che si sono sentite. Io personalmente ho imparato molto da questa associazione, ma a parte questo è stato trattato come un delinquente una persona che ha ricevuto circa 180 riconoscimenti in tutto il mondo.
Io non credo che siano 180 errori, è un numero davvero enorme e ci sono troppi fatti, compresi degli studi scientifici, che mostrano il contrario. Invece nel giro di poche ore un benefattore con decenni di attività è diventato un delinquente, e di molte cose importanti che ha fatto non se ne è proprio parlato (mentre prima si parlava perfino di Nobel per la pace).
Questi argomenti riguardano in qualche modo tutti, sono centrali in questo momento storico e sicuramente anche del futuro: se ci sono sempre più persone che con una alimentazione equilibrata hanno meno bisogno di farmaci e cure ospedaliere questo ha delle conseguenze positive anche su tutti gli altri e sull’economia perché ci sono meno costi sociali, meno tasse indirizzate alla sanità etc.. Stessa cosa per la quantità di alberi presenti nelle città e nei campi agricoli, se questi aumentano ci saranno meno problemi respiratori e spese sanitarie di quel tipo. Infine se si diffonde una etichettatura trasparente nella quale c’è scritto tutto quello che si può scrivere su un prodotto è un beneficio per tutti, dovrebbe essere la normalità sapere tutto di un prodotto che si compra.
Ho nominato 3 attività che sono tra le principali a cui si dedica questa associazione. Pianesi, che ha ideato queste iniziative, è un singolare caso di persona che ha curato da sola la propria formazione, studiando tutta la vita per conto suo, dopo le scuole medie. Forse può sembrare una scelta particolare, ma se i risultati sono questi cosa importa?
La petizione funziona così: l’ho indirizzata ai principali organi di stampa, tv, e radio, e alla Procura di Ancona. Non c’è un numero minimo di firme da raggiungere ma ogni tot firme i destinatari riceveranno una mail che li informerà di questo fatto.
Nella vicenda relativa a Mario Pianesi e l’associazione Un Punto Macrobiotico, che conta circa 90000 iscritti, si è assistito ad una vergognosa e superficiale gogna mediatica. Se ci sono delle denunce è giusto che vengano svolte le relative indagini ed eventuali processi dagli organi preposti, la nostra critica riguarda invece il modo in cui questo fatto è stato riportato dalla stampa e dalla tv.
La figura di Pianesi e dell’associazione è stata ridicolizzata come una psico-setta di creduloni e delinquenti, del tutto lontana dalla scienza, ed ecco la prima grave omissione: non è stato detto nulla o poco sulla pubblicazione della dieta di Pianesi nella prestigiosa rivista scientifica Nature, riguardo la cura del diabete. Per la prima volta è stata confrontata la dieta standard proposta dai medici e quella di Pianesi, la seconda ha avuto risultati nettamente migliori. Lo studio è stato guidato da diabetologi di livello internazionale (in fondo alla petizione trovate tutti i link che provano quello che stiamo sostenendo).
Un altro studio in collaborazione con l'Università di Bologna ha riguardato la disbiosi nel microbiota intestinale e i risultati positivi della dieta Ma-Pi sono stati pubblicati sul British Journal of Nutrition. Sul sito Pubmed si contano ben 11 pubblicazioni scientifiche che coinvolgono Pianesi.
La seconda omissione riguarda una coppia che è alla base di queste denunce, Mauro Garbuglia e la moglie Wanda. Non è stato detto che lui è sotto processo per alcuni atti commessi quando lavorava per l’associazione Un Punto Macrobiotico. Non ci sembra un particolare di poca importanza, questa coppia è stata espulsa dall'associazione.
Ci sono molte iniziative importanti e incontestabili che sono state ideate da Pianesi in 40 anni di attività, l’immagine che ne viene fuori non è certo quella del delinquente, piuttosto quella del benefattore, ed è per questo che ha ricevuto ben due riconoscimenti dal Presidente della Repubblica, oltre a circa 180 riconoscimenti in varie parti del mondo, e in qualunque modo finiscano le indagini questi fatti rimarranno.
Vorremmo almeno citare i più importanti, oltre alla pubblicazione su Nature, per far comprendere come mai circa 90.000 persone seguono le attività di questa associazione:
- ha creato l’etichetta trasparente, lodata dalle forze dell’ordine e dal chimico e divulgatore scientifico Dario Bressanini, nella quale c’è scritto tutto quello che si può scrivere su un prodotto fino ai dettagli (origine del seme etc., fino al numero di persone che lavorano in azienda, per contrastare il lavoro nero). E chiunque ha la libertà di usarla, non c’è il copyright. Chi non la usa è perché non la vuole usare.
- non contento del bio per i controlli che non sono sufficienti (vedi puntata di Report su “I biofurbi”) ha creato una filiera di prodotti in vendita nei Punti, ultracontrollati.
- col progetto Un bosco per la città, attuato in moltissimi Comuni, ha aumentato la presenza di alberi nelle città, con lezioni anche nelle scuole, non c’è bisogno di elencare le conseguenze positive. In particolare a Bologna è stato creato un progetto molto ampio per un bosco con 4000 alberi.
- in Mongolia, dove il problema della desertificazione è enorme, con un progetto di riforestazione ha fatto tornare la vegetazione e un lago in una zona desertica. C’è chi ha ironizzato sulla sua laurea honoris causa dalla Mongolia, forse è troppo poco fermare la desertificazione?
- molte persone hanno tratto beneficio dalle sue diete, tra queste spicca Fidel Castro che gli ha scritto una lettera di ringraziamento. Secondo l’Istituto Finlay di Cuba circa 20000 persone sono guarite da malattie varie grazie a una corretta alimentazione. Moltissimi associati possono testimoniare dei lati positivi nel seguire questa dieta.
- ha proposto la policoltura Ma-Pi cioè un esempio di coltivazione in cui sono presenti insieme cereali verdure e legumi, con alberi da frutto nei campi. Ovviamente senza prodotti chimici di sintesi.
- si sarebbe potuto arricchire con un ristorante “naturale” di altro genere, facendo pagare molto i piatti e i corsi di cucina, invece ha proposto un piatto semplice ma poco costoso, con sconti a certe categorie come studenti e pensionati, con corsi di cucina quasi gratis (tipo 13 euro a lezione pasto compreso). Questo mentre viviamo in una società nella quale quasi sempre chi cerca delle alternative deve pagare molti soldi, nell’alimentazione e non solo. E’ anche per questo che l’idea che il suo fine fosse l’arricchimento non è facilmente credibile.
Questa petizione è stata creata perché molte persone che conoscono Upm non si sentono parte di una psico-setta bensì hanno trovato un'associazione che si occupa seriamente di alimentazione sana e progetti concreti per l'ambiente. Si getta fango su chi cerca di costruire qualcosa di diverso, in una società nella quale sembra spesso difficile distinguere ciò che è di valore da ciò che è solo una moda passeggera. Gli organi di informazione devono fare il loro dovere dando un quadro completo e non parziale dell'argomento che stanno trattando.
Questa petizione è stata pubblicata il 22 aprile 2018 (la data di lancio presente in fondo alla pagina si riferisce all'inizio della preparazione della petizione su questo sito e non alla pubblicazione).
Pubblicazione sulla rivista scientifica Nature:
https://www.nature.com/articles/nutd201629
Intervista al diabetologo Francesco Fallucca:
http://www.cronachemaceratesi.it/2016/09/09/nature-pubblica-le-diete-di-pianesi-per-la-cura-e-prevenzione-del-diabete/857087/
Pubblicazione sul British Journal of Nutrition:
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/modulation-of-gut-microbiota-dysbioses-in-type-2-diabetic-patients-by-macrobiotic-mapi-2-diet/600B70F1C86C3EB4B6A45FDE6BBB484A
Pubblicazioni scientifiche che coinvolgono Pianesi sul sito PubMed:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=mario%20pianesi
Mauro Garbuglia sotto processo
https://www.corriereadriatico.it/macerata/macerata_ristoratore_catena_di_sant_39_antonio_processo_mauro_garbuglia-363689.html
Dario Bressanini sull’ etichetta trasparente:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2012/12/24/etichette-dei-miei-sogni/
Il progetto Un bosco per la città:
http://www.unboscoperlacitta.it/
Successi contro la desertificazione in Mongolia:
https://ilmanifesto.it/rivoluzione-policolturale-sfida-al-deserto-del-gobi/
Fidel Castro ringrazia Pianesi:
http://www.cronachemaceratesi.it/2015/11/06/fidel-castro-scrive-a-pianesi-grazie-per-curare-i-paesi-poveri/726834/
Policoltura Ma-Pi:
http://lnx.unpuntomacrobiotico.it/cosa-facciamo/sviluppo-sostenibile-pianesiano-2/agricoltura/
Onoreficenze dal Presidente della Repubblica:
http://www.quirinale.it/ELEMENTI/DettaglioOnorificenze.aspx?decorato=322706 .
Non è possibile che in televisione delle pseudo-veline si occupino di argomenti così delicati ed esprimano opinioni negative su Pianesi. Adesso stiamo assistendo al secondo tempo del processo mediatico , con la presentazione del libri di Garbuglia
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