COME CAMBIARE ALIMENTAZIONE

Le nuove generazioni, a partire dal boom economico del dopoguerra, hanno arrecato un danno incalcolabile ai propri organismi a causa delle radicali modifiche nello loro abitudini alimentari. Sarebbe comunque sbagliato pensare di cancellare con un colpo di spugna anni di errori passando repentinamente al regime naturale. Io consiglio un passaggio graduale al fine di abituare il fisico al nuovo ma soprattutto per evitare quello stato di tensione, di pseudo-debolezza, di disagio da indurci a rinunciare e tornare sui propri passi. Meglio un progresso minimo ma continuo.

Prima fase
Cominciamo con l’eliminazione di tutti i cibi industriali con additivi leggendo attentamente le etichette. Eliminare subito lo zucchero bianco sostituendolo col miele vergine integrale e il latte a lunga conservazione con quello fresco pastorizzato. Introdurre il sale marino non raffinato. Iniziare ad acquistare quanto più possibile prodotti biologici. Poi ci soffermeremo su questo argomento.

Seconda fase
Introdurre il pane integrale, evitare di mangiare frutta a fine pasto, iniziare il pasto con verdure crude, fare le giuste combinazioni alimentari, ridurre l’uso di bevande durante il pasto, limitare i grassi animali specialmente cotti, gli insaccati, carni, pesci, formaggi. Imparare a concentrarsi durante il pasto su ciò che stiamo facendo, curando in particolare la masticazione.

Terza fase
Inserire nella nostra settimana alimentare una giornata intera di alimentazione naturale e poi piano piano aumentare il numero di giornate.
Agire comunque senza fretta, ma con consapevolezza, rigore e convinzione. Ad esempio, chi non è abituato ai cibi integrali deve rieducare il proprio stomaco ed introdurli molto gradatamente. Chi soffre di colite può aggravarsi con l’inserimento di prodotti integrali e verdure, ecc.

Fattibilità e piacere Le esperienze maturate mi hanno fatto comprendere che nella vita nulla cade dal cielo già pronto e bisogna conquistare anche le proprie scelte. E’ quindi necessario impegnarsi per poter star bene. Se per seguire un’alimentazione sana pensate di dover rinunciare a tutte le vostre pietanze preferite vi sbagliate perché il nostro organismo tollera anche le “pazzie” purché gli si lasci il tempo e il modo di ripulirsi e disintossicarsi in modo adeguato.
Mangiare correttamente occorre farlo con continuità quindi deve essere fattibile e compatibile nella nostra vita quotidiana altrimenti non si può reggere a lungo e si ritorna alle vecchie e scorrette abitudini. La terapia alimentare dà infatti i suoi risultati solo dopo un periodo relativamente lungo, che può variare da una settimana a qualche mese, a volte anche di più.

Quando però si prova a star bene in genere ci si prende gusto e difficilmente si ha voglia di tornare indietro. E’ piacevole sentirsi in forma, avere più forza, più energia per lavorare, per divertirsi (e magari divertirsi lavorando o lavorare divertendosi), per stare con gli amici. E’ piacevole essere in buona salute, in equilibrio, in armonia con il proprio fisico, imparare a conoscerlo, a rispettarlo senza chiedergli più di quanto non possa dare, ma utilizzandolo sempre al meglio.