«CARLIN» PETRINI LASCIA SLOW FOOD, L’EREDE È ROBERTO BURDESE

La svolta è di quelle che si possono definire epocali.
Perchè il fatto che la presidenza dello Slow Food passi di mano da Carlo Petrini, che è stato il fondatore, l’«eterno» conduttore ed il profeta di una crescita che ne ha fatto un fenomeno di dimensioni mondiali fa, indiscutibilmente, sensazione.
Il passaggio di consegne, ampiamente annunciato, verrà ufficializzato stamane nella giornata conclusiva del sesto congresso nazionale di Slow Food Italia che si chiude al Palafiori di Sanremo.
Ma il popolare «Carlin» non si mette assolutamente da parte.
Guiderà ancora, da presidente, lo Slow Food Internazionale.
E non è un caso perchè le dimensioni dell’associazione, nata nel 1986 nelle Langhe come «Arcigola» (il nome Slow Food sarebbe arrivato nel 1989), sono diventate, in un ventennio, davvero planetarie.
Lo ha sottolineato lo stesso Roberto Burdese nel suo «discorso della corona» che ha anticipato la sua elezione ufficiale: «Ancora quattro anni fa - ha detto - al congresso di Riva del Garda, ci presentammo con un’associazione nazionale che costituiva il 60 per cento del patrimonio di Slow Food Internazionale in termini di soci. Oggi la proporzione è ribaltata e appare ormai probabile che l’associazione statunitense ci avvicinerà o addirittura supererà nei prossimi anni».
L’Italia, insomma, va in minoranza.
Ma lo stesso Burdese ha rilanciato: «Non siamo più rappresentativi di tutto il movimento, ma dobbiamo assolutamente restare i primi: la nostra energia, la nostra fantasia sono e saranno sempre fondamentali».

Uno Slow Food sempre più globalizzato.
Ma solo in termini di dimensione geografica.
Perchè qui la globalizzazione non ha facile accesso. Le sfide future dell’associazione vanno proprio nella direzione di difendere i valori dell’alimentazione e della produzione - attraverso l’etica, la cultura, la politica - dagli effetti di una globalizzazione crescente che incide sulla stessa alimentazione quotidiana della gente.
Come il problema, irrisolto, degli prodotti geneticamente modificati (Ogm). Il cui sviluppo, come ha detto Alberto Fabbri delegato Slow Food dell’Emilia Romagna, rischia «di essere un’arma letale che può affondare la nostra agricoltura».

Il congresso ha cercato di dettare le future linee d’azione di Slow Food. Che sono spesso trasversali, al di sopra di ideologie e scelte di campo. Trasversale è stato, sicuramente, l’intervento di ieri dell’ex ministro delle politiche agricole Gianni Alemanno, applauditissimo, uomo di destra, autore di un intervento dai tratti inattesi in cui hanno trovato spazio anche citazioni di segno opposto: «Bisogna uscire - ha detto l’ex ministro - dalla logica di chi pensa che solo la liberalizzazione sfrenata possa aiutare i paesi in via di sviluppo. Bisogna affrontare questi problemi con un ragionamento trasversale che superi le ideologie. Problemi che vanno affrontati con una cultura che non è nè di destra, nè di sinistra. La continuità delle politiche agricole di questi anni, tra governi di segno opposto, può essere un modello per affrontare la politica in senso più generale».
Ad invitare Alemanno al congresso è stato lo stesso Petrini: «E io - ha detto Alemanno - sono contento di essere qui. Slow Food è una delle poche cose italiane che hanno trovato una dignità globale, diventando un esempio per tutti i popoli della terra».
Oggi, per la giornata conclusiva, sono annunciati gli interventi del segretario nazionale dei Ds Piero Fassino ed il presidente della Regione Liguria Claudio Burlando.