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Archivio Dossier
<< torna indietro     nella località: FRIULI     argomento: NOTIZIE ED EVENTI del: 06/12/2017
News: 06 DICEMBRE 2017 MUGGIA (TS) - MENU FOR CHANGE

Nel mese di settembre Slow Food ha lanciato la sua prima campagna internazionale (Menu for Change) dedicata al rapporto tra cambiamento climatico e produzione e consumo di cibo: se da un lato il sistema alimentare ha un ruolo molto rilevante nell'emissione di gas serra, dall'altro le conseguenze dei cambiamenti climatici mettono a rischio la sicurezza alimentare di tutto il pianeta.
Ognuno di noi può fare qualcosa, prestando attenzione al proprio cibo e rendendo virtuose le proprie abitudini alimentari. Spazio quindi ai prodotti locali e di stagione, all'agricoltura di piccola scala e alla biodiversità, ai legumi e al pescato sostenibile; e la carne? Sì, ma meno e di qualità, (ri)scoprendo i tagli meno noti: c'è tutto questo nel menu elaborato per noi da Danilo Vasta, cuoco dell'Alleanza Slow Food:

Prenotazione obbligatoria

Sede:
Ristorante T Porto
Strada per Lazzaretto 2, Muggia (TS)

Info:
Tel: 
347 8213656
E-mail: slowfoodtrieste@gmail.com 

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